Antioxydants, radicaux libres et vieillissement : bien comprendre
C''est donc l''excès de radicaux libres (appelé « stress oxydant » ou « stress oxydatif ») qui pose problème car il aboutit alors à une altération des parois de nos cellules, de nos protéines, et même de notre précieux ADN. L''accumulation de radicaux libres …