Intitulé du cours : Normalisation et Certification
mondiale en matière de normes alimentaires. C''est ainsi qu''en 1994 les pays Européens se sont vus dans l''obligation d''accepter les normes du Codex Alimentarius comme faisant force de loi dans la réglementation de leurs pays. Avec le recul de l''histoire, on peut dire que ces normes ont eu pour fonction d''accompagner, comme dans d''autres secteurs, le processus d ...